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遍天涯海角,吃尽山珍海味,也忘不了诸城的烧肉

——淡淡燎香味的诸城烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,色泽金黄,闻着甜兮兮,吃起来唇齿留香,久久不去。

独特的制作方法,浓厚的地域饮食文化,成为诸城的标志,也使这个小城名气大振。
喜登来美食园扎根舜帝故里,画圣张择端的家乡。迟焕武——诸城十大名厨,将诸城烧肉传承并改良,成了当地名吃制作的代表人物。为了传播饮食文化,让各地的朋友吃上地道的诸城烧肉,面向社会培训。


诸城烧肉技术传承改良代表人、地方特色菜传承人、诸城市喜登来美食园经理迟焕武,出生于1970年,高中毕业考入诸城高级技工学校烹饪专业,1993年毕业考聘到星级酒店,开始烹饪师生涯,因工作认真,诚恳勤奋,年年评为先进工作者、技术标兵,2002年入党,赢得诸城十大名厨、潍坊名厨、技师、山东省高级技师、营养师等殊荣。





从基层的顺菜工、凉菜班长做起,因业绩突出荣升为厨师长、餐饮部经理,一干就是12年。
 

诸城烧肉培训技术平台资质

顺应时代潮流,放下铁饭碗,投入到自主创业的大潮中去。

二零零五年七月初七,九十九平方的喜登来美食园在鞭炮声中开张了。迟焕武经理挖掘民俗菜,研究地方特色美食,结合专业特长,将诸城烧肉加工制作手法和配方做了很大的改良和完善,用诸城烧肉打造酒店特色,吸引了众多的食客。



一分耕耘一分收获,短短的四年多,于2010年一月在市区的黄金地段购置570平米的新店喜庆开张。转成一家中型酒店,设喜宴大厅,标准雅间,配备液晶高清大屏,以高档的服务中档菜品大众收费赢得了客户的一致好评。因此《中国大厨》杂志社采访了迟焕武。

 在万众创新的时代,迟焕武又做出了一个新的决定,把多年经营经验及诸城烧肉加工制作技术发扬光大,帮助创业者小本创业,走共同致富的道路。
为了搞好诸城烧肉技术培训,2015年12月迟焕武又在酒店附近购置350平米的商业房,增设诸城烧肉培训部、会议室、茶室、烧肉礼盒生产间。欢迎实地考察。

适合学习对象:

从事食堂、酒店、超市、熟食外卖、添道与众不同的特色,从事肉食加工,增加经营花样,双向经营思路。

适合加工的原料:

 猪头、猪蹄、肠、肝、肘子、鸡、鸡背、爪、鸭、鹅、兔、牛肉、筋、骨、尾、羊排、乳鸽、鹌鹑.....锅内能盛开的肉类。

教学时间:

随到随学,约4-5天,从原料采购、初加工、市场考察、香辛料的识别,老汤的调制,亲自操作,直至独立熟练加工,亲手做出了合格的成品,送全套加工制作秘方、秘制老汤一锅。

投资设施:

8平方米以上的加工间(车库也可),水池、燃气灶、汤锅、工作台、铁篦子、不锈钢盘、盆数个。

培训承诺:

包教包会,终身技术服务及开业经营策略指导。不添加防腐剂、化学香料、色素,全部用植物香辛料,在中药房都能买到。


 

真实案例:








地址:山东省潍坊市诸城茶道古街青少年宫对面

电话:13953669323(迟经理)

     13562663526(孟经理)

诸城烧肉制作视频请点击

  • 1.诸城市喜登来美食园烧肉培训,保证一对一手把手教学方式:让学员在短期内可以学会技术,自己亲手操作整个流程,熟悉学习的品种以及所需要的用具和操作方式。
  • 2.我们保证核心配方不保留,倾囊传授给学员:内容包括整个操作流程,香料配比,熟悉各种香料的作用,先后放料的程序,让您学会自己独立配料,走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。
  • 3.我们保证一对一教学指导,多年餐饮培训经验。
  • 4.我们保证中途不收取任何其它费用,在您报名后,学费是一次性付清。
  • 5.我们可以辅助学员店面设计,您筹划开店的时候,店面位置、针对的顾客群体,所经营的品种。让您放心开店,放心经营。
  • 6.我们保证在学习期间我们不收取任何费用,您可以安心学习,不必担心其它费用的。
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  • 地 址:山东省潍坊市诸城市岔道口古街青少年宫对面
    致富热线: 136-5646-7233 联 系 人:孟老师 在线QQ:1623528186
    乘车路线: 诸城汽车站、火车站专车接送

      
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